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智能化餐台智慧餐台
智慧餐台保障就餐者和食堂的利益 对于所有食堂管理者来说,后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分,它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康,但是往往食堂后厨又是---“盲点”。科技赋能下的智慧食堂(智慧餐台)以信息化、数据化、智能化等手段,合理的协调厨房内部各方因素,---菜品的出品,满足员工基本需求的同时,做好成本、卫生、安全等方面的---,切实保障就餐者和食堂的利益。
在信息化时代,如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知,单位食堂一般为非经营性的食堂,它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理,是后勤工作重点、难点之一。
加强食堂安全监:食堂安全---一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时---;另一方面需要建立严格的食堂---保障体系。推出智能ai后厨行为监测,对------、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别,并实时进行---报警,通过视频溯源,留案存档,实现食堂------自动化。
抓好食堂采购关卡:食堂原材料的采购是个环节,也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题,也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关,道道---,食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度,同时搭配农残监测、供应商管理等功能,方便食堂管理者实时---整个采购流程及安全。
主要为学校食堂、企---餐厅、快餐连锁店等提供式快速结算服务
通过在餐盘底部植入射频芯片的方式,实现快速结算,与传统的结智慧餐台系统,包含:一套管理软件,安装在电脑上用来发卡、---,管理报表等信息;一台---机,用来连接电脑软件---发卡;ic卡;智慧餐台,用来排队扣费的;餐具带芯片可设定金额,用来盛饭菜;打价器(可选);现金---机(可选)
使用流程
1、 顾客进入餐厅---托盘,在各个区域选取所需菜品放入托盘中。
2、 选完所需菜品后到智慧餐台排队等候结算,排队时应将托盘放置在等候区内等候结算,不能越线放入结算区。
3、 托盘放入结算区,显示屏会---显示出菜品名称、价格等信息,同时系统语音提示“请付款”,操作员与顾客确认无误后将智能卡放在区就可完成结算,结算成功或失败系统都会有语音提示。
食堂引入智慧餐台有什么作用?
智慧餐台是指利用rfid或ai图像识别技术等技术,实现自动计价、自助结算功能的智能化结算设备,通常由显示区域、识别区域、操作区域三部分组成。消费者仅需将菜品放置于餐台上即可实现自动计算菜品价格,可以提高食堂的运营效率和管理水平,节约人力和物力成本,减少食物浪费,提升消费者的就餐体验和满意度。
智慧餐台在食堂场景中的应用
具体而言,智慧餐台可以应用到以下几种食堂场景中:
1、自助取餐结算场景。在这种场景中,消费者可以通过智慧餐台自助选择菜品,根据重量或者套餐进行计价,通---脸识别、扫码、等方式进行支付,无需排队等待。智慧餐台还可以根据不同的用户类型和餐别进行区别定价,实现扣费。智慧餐台还可以通过视觉识别或者rfid技术识别菜品和餐具,实现菜品追溯和餐具回收。
2、预订点餐场景。在这种场景中,消费者可以通过智慧食堂的小程序或者网站提前预订自己想要的菜品,到达食堂后通过智慧餐台刷脸或者扫码取餐,无需现场点餐。智慧餐台还可以根据消费者的预订数据进行菜品库存管理和采购计划,避免菜品缺货或者过剩 。
3、信息查询场景。在这种场景中,消费者可以通过智慧餐台查询自己的消费记录、账户余额、---记录等信息,也可以查询菜品的价格、营养成分、检测结果等信息,增加消费者的透明度和---度 。
4、自助---场景。在这种场景中,消费者可以通过智慧餐台自助---自己的账户,支持多种支付方式,方便快捷。提升效率、优化服务,智慧餐台---功能
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